Una sola chiacchiera non basta mai!

Quando si parla di Carnevale pensiamo subito alle chiacchiere come il dolce per antonomasia.
Frappe, cenci, chiacchiere, bugie, frappole, galani, frittole, crostoli, sono solo alcuni dei tanti nomi che assume questo dolce nelle varie regioni d’Italia.
Ma la loro storia la conoscete?


Le origini risalgono, a quando nell’antica Roma si celebravano i Saturnali, una festa molto simile al Carnevale odierno. Durante questo periodo di banchetti e feste popolari, uno dei simboli d’eccesso erano le frictilia, dolci fritti nel grasso di maiale, distribuiti alla folla fra le strade della città.

Ma esiste anche una leggenda napoletana…!

La storia farebbe risalire il loro nome alla Regina Savoia che volle chiacchierare ma ad un certo punto le venne fame e chiamò il cuoco di corte, Raffaele Esposito, per farsi fare un dolce che potesse allietare lei e i suoi ospiti, egli prese spunto da quella chiacchierata e diede il nome di “chiacchiera” al dolce appena fatto.

Vi aspettiamo da Alba Caffè…. Ma sappiate che una sola chiacchiera, non basta mai!

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