…La zeppola di San Giuseppe!

…La zeppola di San Giuseppe! Come la tradizione impone, durante questa giornata si preparano le zeppole fritte ed al forno, un dolce immancabile sulle tavole dei napoletani e davvero gustoso. La zeppola di San Giuseppe autentica, quella raccontata per la prima volta da Ippolito Cavalcanti nel 1837, veniva battezzata nello strutto, due volte per giunta, … Leggi tutto "…La zeppola di San Giuseppe!"

Leggi tutto

Il tableau de mariage

…..tradotto dal francese “quadro di matrimonio”, è una vera e propria mappa dove viene riportata la disposizione dei tavoli in modo tale che non ci sia confusione durante la sistemazione e gli ospiti sappiano già dove dirigersi per prendere posto.   L’allestimento del tableau de mariage è uno dei compiti preferiti dagli sposi…spesso diventa anche un … Leggi tutto "Il tableau de mariage"

Leggi tutto

La Colomba di Pasqua

Questa è, in poche ma “dolci parole”, la colomba di Pasqua: Farina, burro, uova, lievito madre, glassa di mandorle e zucchero. Protagonisti sono gli agrumi, porzionati in cubetti, esaltati dalla pasta. Lista di ingredienti essenziale e rigorosa, a cui i più arditi aggiungono un tocco di limone. Non c’è spazio per ingredienti esotici e miscugli stravaganti… … Leggi tutto "La Colomba di Pasqua"

Leggi tutto

Essere donna

Essere donna è così affascinante. È un’avventura che richiede un tale coraggio, una sfida, che non finisce mai. Oriana Fallaci  

Leggi tutto

Alba catering alla Università Federico II di Napoli

Incontro e confronto ieri con gli specializzandi dell’Università Federico II, Dipartimento di Economia, Management e Gestione. Lezione frontale di @camillatamasco titolare ed imprenditrice di @albacatering che mediante competenze manageriali e strumenti di analisi strategica ha regalato agli specializzandi una esperienza formativa ricca di stimoli e di ispirazioni. Per continuare a crescere e per valorizzare l’eccellenza dell’agroalimentare italiano.

Leggi tutto

TEA TIME IS BACK!

Il rito del tè delle cinque è qualcosa che per molti ha ancora il sapore di anonime bustine di “tè”, o si accompagna al ricordo di interminabili pomeriggi nel salotto buono della zia. Che potesse tornare di moda non ci avrebbe scommesso davvero nessuno. Adesso invece è boom in piena regola e le cinque hanno … Leggi tutto "TEA TIME IS BACK!"

Leggi tutto

Agorà Morelli, luxury events

Agorà Morelli, location partner di #albacatering è un luogo esclusivo e storicamente importante: ricavata dal monumentale tunnel è una preziosa opera di conservazione di un’originale grotta borbonica, la grotta del Chiatamone, meraviglioso progetto architettonico che metteva in collegamento la Reggia con il porto. Luogo ricercato e raro, dove #albacatering ha organizzato eventi: feste, manifestazioni, spettacoli e … Leggi tutto "Agorà Morelli, luxury events"

Leggi tutto

Naked cake

Sono sempre più la moda del momento. Arrivate in sordina in Italia pochi anni fa, le naked cake oggi sempre più spesso sostituiscono le classiche torte ricoperte di pasta di zucchero, ritenute, probabilmente, troppo pesanti e appariscenti. Utilizzate per le cerimonie, per i matrimoni, ma anche, più semplicemente, per le feste di compleanno di ragazzi … Leggi tutto "Naked cake"

Leggi tutto

…Natural chic!

Se ami la natura e sogni un matrimonio all’aperto, magari in campagna o in uno splendido giardino, lontano dai rumori e dai ritmi stressanti della città, il natural chic è lo stile che fa per te! Ma, come si realizza un matrimonio natural chic?    Innanzitutto occorre la location adatta. Un giardino o un frutteto sono i luoghi ideali per … Leggi tutto "…Natural chic!"

Leggi tutto

Come si bagna sua maestà il babà?

Troppo bagnato, troppo asciutto, troppo afflosciato o troppo compatto… insomma, quando si parla di babà i palati più esigenti si scatenano!    Ma partiamo dal principio: non si può parlare del babà così, come se fosse una cosa qualunque. Il babà a Napoli è una religione, un culto unico, un atto d’amore. Di lontane origini polacche – fu creato … Leggi tutto "Come si bagna sua maestà il babà?"

Leggi tutto