Alba Catering Luxury Banqueting. Termini e significato dei servizi di ristorazione: il buffet

Il buffet è un termine francese che sta ad indicare il mobile dentro il quale si conservavano cibi, vivande ed oggetti da cucina.

Durante il periodo barocco, nella sala da pranzo, durante i banchetti, venivano allestiti numerosi buffet che venivano allestiti con pietanze differenti.

Oggi il buffet indica essenzialmente un pranzo o una cena in piedi dove, su grandi tavoli, viene esibito e servito food e beverage di ogni genere.

Si tratta di un servizio di ristorazione indicato per eventi informali.

Alba Catering Luxury Banqueting, propone il servizio di buffet per eventi di ogni genere: meeting aziendali, cene di lavoro, inaugurazioni, matrimoni e feste private con una gran varietà di pietanze.

Per eventi di importanza rilevante spesso il buffet è associato ad un successivo servizio al tavolo.