Alba Catering Luxury Banqueting. Sartù di riso napoletano

Il sartù di riso è un primo piatto ricco ed elaborato dell’antica cucina tradizionale pratenopea che Alba Catering Luxury Banqueting propone in versione finger food.

Il riso viene condito con un ragù preparato con l’utilizzo di svariate carni, con polpettine fritte di vitello tritato, mozzarella a dadini, funghi, piselli, prosciutto cotto tritato e salsiccia sbriciolata.

S tratta di una preparazione lunga ed elaborata dalla quale ne esce un piatto molto gustoso che incontrerà il gusto anche dei palati più esigenti.