Alba Banqueting propone i menù per l’estate: padellata di astice blu e cicale di mare.

L’estate è voglia di colore e di freschezza anche a tavola. Ecco allora la ricerca di pietanze colorate e leggere per affrontare il caldo anche in cucina.

Per una cena o un pranzo in terrazza, anzichè la solita braciata, Alba Banqueting propone una padellata di astice blu e cicale di mare in un super sugo di pomodorini del piennolo e tanto, tanto basilico.

L’astice blu è una qualità di astice che presenta delle sfumature azzurre, è una qualità rara e pregiata. Presenta dimensioni più grandi e una forma più allungata rispetto all’astice tradizionale e le sue carni sono molto tenere e prelibate.