Alba Catering Luxury Banqueting. Il Babà tra storia e tradizioni.

Il babà è un dolce tipico della tradizione napoletana, ma in realtà è la derivazione di un dolce originario della Polonia nato dall’inventiva e dalla passione per la cucina del re Stanislao Leszczynski che esule in Francia lo introdusse durante i banchetti di corte.

Successivamente questa prelibatezza si diffuse in tutta europa. Il dolce approdò a Napoli verso l’inizio dell’Ottocento nelle tavole dei Borboni e solo dopo l’unità d’Italia venne commercializzato nelle pasticcerie.

Può essere gustato al naturale con una spruzzata di rum per aromatizzarlo o guarnito con panna, crema pasticcera o chantilly, e crema al cioccolato in ogni caso la fantasia dei maestri pasticceri potrà sbizzarrirsi in personalizzazioni e variazioni sul tema.

Come questi appetitosi babà proposti da Alba Catering Luxury Banqueting decorati con mousse al limone e mousse al cioccolato e spolverati con granella di nocciole e di pistacchio.

Una prelibatezza assolutamente da provare!