La Colomba di Pasqua

Questa è, in poche ma “dolci parole”, la colomba di Pasqua: Farina, burro, uova, lievito madre, glassa di mandorle e zucchero.

Protagonisti sono gli agrumi, porzionati in cubetti, esaltati dalla pasta.

Lista di ingredienti essenziale e rigorosa, a cui i più arditi aggiungono un tocco di limone. Non c’è spazio per ingredienti esotici e miscugli stravaganti…

Ma se vi dicessimo che albacatering e albacaffè propongono delle declinazioni ribelli della colomba pasquale?