Alba Caering Luxury Banqueting. Ricette ecologiche: tortino di riso con crema di funghi

Una classica pietanza come il risotto di funghi può essere rivisitata e modernizzata in chiave eco green per un menù ecologico riservato ad un evento ecocompatibile.

Alba Catering Luxury Banqueting propone il “tortino di riso con crema di funghi”

Verrà preparato un risotto con i funghi al quale verrà unito un composto di uova sbattute, parmigiano, sale e pepe e dopo averlo mescolato verrà versato in pirottini ed infornato.

Dopo circa 20 minuti sarà pronto per essere sformato ed adagiato sul piatto. Sopra verrà versata una crema di funghi.

Ovviamente i riso utilizzato è esclusivamente di produzione biologica.