Alba Catering Luxury Banqueting. Ostriche Belon 0000, raffinatezza per banchetti di classe

L’ostrica Belon è un’ostrica di forma piatta e tonda ed è conosciuta in tutto il mondo.

Originaria della Bretagna e precisamente raccolta nel fiume Belon, un caratteristico fiume dove l’acqua dolce si mescola all’acqua di mare creando un ambiente unico per queste ostriche dal sapore particolare.

Le ostriche di Belon sono proposte per occasioni speciali nel luxury banqueting di Alba Catering.
Hanno un sapore che ricorda l’aroma di nocciola, carni sottili e una pezzatura che viene classificata in base alla loro grossezza da un massimo di 0000 ad un minimo di 5.

Le ostriche Belon utilizzate per le pietanze speciali di Alba Catering Luxury Banqueting sono di calibratura 0000, le più grosse, ossia con un peso superiore ai 160 grammi.